用料：
1、罐头玉米一罐。
2、咸鸭蛋黄两个。
3、淀粉两大匙。
4、盐适量。

做法：
1、将蛋黄碾压成泥。



2、将玉米倒出沥干水分。

3、放入淀粉拌匀。


4、筛去浮粉。




5、锅中放油烧至六成热，下玉米炸给一分钟后捞出。


6、将锅中的油盛出，再下玉米粒，稍炒后下蛋黄。


7、放微量盐（玉米和蛋黄本身有一定咸味，如果觉得咸味已够，就不用放盐了）用小火翻炒至蛋黄呈微黄色。

8、起锅装盘，稍晾凉后就会粒粒分明，可以上桌了。




用料：
1、罐头玉米一罐。
2、咸鸭蛋黄两个。
3、淀粉两大匙。
4、盐适量。
做法：
1、将蛋黄碾压成泥。
2、将玉米倒出沥干水分。
3、放入淀粉拌匀。
4、筛去浮粉。
5、锅中放油烧至六成热，下玉米炸给一分钟后捞出。
6、将锅中的油盛出，再下玉米粒，稍炒后下蛋黄。
7、放微量盐（玉米和蛋黄本身有一定咸味，如果觉得咸味已够，就不用放盐了）用小火翻炒至蛋黄呈微黄色。
8、起锅装盘，稍晾凉后就会粒粒分明，可以上桌了。